這六種類型的設備在商用廚房設備中可以大大提高出餐效率
不(bu)銹(xiu)鋼調理(li)設(she)備(bei)在商用廚房(fang)設(she)備(bei)中是必不(bu)可少(shao)的一(yi)類(lei)(lei)。因為不(bu)銹(xiu)鋼調理(li)設(she)備(bei)種類(lei)(lei)繁多(duo)，在采購(gou)時一(yi)定要根據我們的實際需求(qiu)和廚房(fang)面積來(lai)決定。
眾得(de)力廚具(ju)會告訴你商用廚房(fang)設(she)備中(zhong)常用的不銹鋼調理(li)設(she)備是什么(me)。
1.工作(zuo)臺，這是商用(yong)廚房設備中(zhong)必不可(ke)少的產(chan)品。選擇兩(liang)層(ceng)以上(shang)，上(shang)層(ceng)用(yong)于操(cao)作存(cun)儲(chu)，下層(ceng)用(yong)于存(cun)儲(chu)。還有雙通工作臺和木臺(tai)。
2.櫥柜，廚房一般采用帶推(tui)拉門的不銹鋼櫥(chu)柜，節省空間(jian)，耐用，易清(qing)洗。
3.架(jia)子，常見(jian)的有四層貨架(jia)、米線架(jia)、菜架(jia)。
4.車輛，學校、工廠等大型食堂必(bi)不可少。主要(yao)有(you)送餐(can)車、接餐(can)車、平(ping)板車等。
5.架子(zi)，為了提高廚房空(kong)間(jian)的利用率(lv)和(he)廚師的工作效率(lv)。常見的有空(kong)氣(qi)衣架、壁(bi)掛式擱(ge)板和(he)壁(bi)柜。
6. 隔熱，比如售飯(fan)區的保溫菜臺，保溫桶會用來臨時存(cun)放(fang)或(huo)周轉。
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